Cortar las zanahorias en rodajas. Picar el apio, la cebolla, los ajos y el pimiento finamente. Calentar una olla con un buen chorro de aceite. Sofreír las verduras hasta que la cebolla comience a dorarse. Agregar el caldo de verduras caliente. Sazonar con sal, pimienta y tomillo. Verter el agua y la pasta. Bajar el fuego a mínimo, y cocinar durante 10 minutos. Por último, incorporar los garbanzos. Continuar la cocción durante cinco minutos más y servir. Acompañar con picatostes de pan frito.